Dichiarazione di mandato

 Il compito del dipartimento di scienze agrarie e alimentari dell’ETH è quello: 

-        di capire gli elementi della catena alimentare (filière agroalimentaire)
a partire da un livello molecolare e organizzativo su fino al livello
socio-economico, e di comprendere le interazioni tra e fra questi livelli.

-        di creare e mettere a disposizione le basi scientifiche per un
approvvigionamento sicuro, una sicurezza e una qualità globale delle
derrate alimentari impiegando e elaborando le risorse naturali in maniera sostenibile.

-        di mettere a disposizione una struttura per un insegnamento eccellente
e per una ricerca atta ad assicurare una futura competenza nel campo
delle scienze agrarie e alimentari.

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