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cis-Fetts�uren / trans-Fetts�uen

Bei unges�ttigten Fetts�uren k�nnen Doppelbindungen entweder in cis-Form oder in trans-Form vorliegen. Je nach dem �ndert sich die r�umliche Konfiguration der Fetts�uren

Fetts�ure mit Doppelbindung in cis-Form:
Bei einer Doppelbindung in cis-Form sind beide Teile der Kohlenwasserstoffkette auf der gleichen Seite der Doppelbindung (z.B.: �ls�ure)

 Fetts�ure mit Doppelbindung in trans-Form
Bei einer Doppelbindung mit trans-form sind beiden Teile der Kohlenwasserstoffkette auf der gegen�berliegenden Seite der Doppelbindung (z.B.: C18:1t10, trans-Vaccens�ure)

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Gr�sse der Atome: 0%  15%  20%  30%
Linienst�rke (�):0  0.05  0.1  0.125  0.15  0.25
Spin

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Legende:  C Kohlenstoffatom  O Sauerstoffatom  H Wasserstoffatom

Mit der Maus kann man das Molek�l drehen, mit dem Mausrad kann man zoomen.)